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2023.11.19
野沢菜洗いは温泉で 野沢温泉村 晩秋の風物詩
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野沢温泉村の共同浴場「外湯」で野沢菜を洗う作業が盛んに行われている。13カ所ある外湯の一つ「横落の湯」では14日、住民が朝8時半からお菜洗いに精を出した。
近くで焼き肉店を営む富井聖(ひじり)さん(59)は知人3人と訪れ、取れたての野沢菜50キロを持ち込んだ。「これはいいお菜だ。柔らかくてみずみずしいね」と談笑しながら、付着した泥や虫を手やたわしで丁寧に洗い流した。洗った野沢菜は漬物にし、店で提供する。「湯の方が冷たい水より虫が離れやすくて洗いやすいし、おいしく漬けられる」と笑顔で話していた。
村観光協会によると、今年の外湯でのお菜洗いは「新田の湯」で6日から始まり、「十王堂の湯」「麻釜の湯」などでも行われた。(2023年11月15日配信)