高校生考案の和風パスタ　味の決め手は焼き肉のたれ　阿智村

　下伊那郡阿智村の阿智高校の３年生８人が５日、地域の魅力を学び、発信する独自の授業「地域政策」で開発した焼き肉のたれを使って調理した和風パスタの試食会を同校で開き、村職員ら５人に振る舞った。

　たれは村内産トマトをベースに、伝統野菜の「清内路にんにく」などを入れた。同校の文化祭や、土産物店兼カフェ「昼神キヲスク」などで販売したところ約７００本が完売した。

　パスタはたれの甘さとにんにくの辛みがほんのり感じられる。阿智昼神観光局職員の森田海さん（３９）は「たれの味も感じられておいしい。ビールに合いそう」。（2025年12月6日配信)