「黒ごまそば」を名物に！　駒ヶ根市のそば店、意気込み

　駒ケ根市でそば店「手打ち蕎麦処(そばどころ)　なごみ」を営む花村寛明さん（４７）は、地元産のゴマを使ったそばをＰＲしようと懸垂幕を作り、店舗に掲げている＝写真。麺つゆに練りごまを合わせた一品の「ご当地そば」化を目指している。

　市ではゴマ加工販売業者の誘致を機に２００８年度から黒ゴマの本格栽培が始まり、市などが特産品化に注力。同店もそばの他、ごま入りたれの「ソースかつ丼」など３品を提供している。

　だがゴマを使ったそばの知名度はいまひとつ。同業者に声をかけながら「ソースかつ丼に並ぶぐらい駒ケ根の名物にしたい」と案を練る。（2024年8月1日配信）