佐久の地酒「亀の海」特別な一杯　４月発売

　県内１４酒蔵の地酒を定期的に販売する「信州地酒頒布会」を主催している東北信地方の３酒販店が特注した限定酒が完成した。頒布会の中でグランプリに選ばれた酒蔵にタンク１基分の酒を特注しており、今回は土屋酒造店（佐久市）が製造。醸造タンクの日本酒を丸ごと共同で買い取る。果実のような風味が特徴といい、４月２６日から３店舗で店頭販売する。

　頒布会は地酒屋宮島（上田市）、酒乃生坂屋（千曲市）、酒舗清水屋（小海町）の３店が運営。信州地酒の魅力を広く伝えるため２０１０年ごろから始めた。客が気に入った酒を投票する「アワード」も１６年に開始。グランプリに選ばれた酒蔵が製造した酒を３社が買い取って販売している。

　土屋酒造店は１９年度に行われたアワードで、主要銘柄「亀の海」がグランプリを獲得。限定品は昔ながらの製法「きもと造り」の純米吟醸だ。２月から仕込みを始め、約７３０リットルを３月上旬に完成させた。

　３店主の打ち合わせで、酒を口に含んだ店主らは「リンゴのようにフルーティー」と評価していた。土屋酒造店の土屋聡社長（４４）は「反響が良ければ、同じようなお酒を造っていきたい」と話している。

　店頭販売は４月２６日から３酒販店で同時に始まる。１本７２０ミリリットルで、１９８０円。問い合わせは土屋酒造店（電話０２６７・６２・０１１３）へ。（信濃毎日新聞、2021年3月23日）