月替わりパスタが人気　生坂村の「やまなみ荘」

　東筑摩郡生坂村が運営する宿泊施設「やまなみ荘」が月替わりで提供するパスタが人気だ。今月は「信州プレミアム牛すね肉のハンガリー風フィットチーネ」で、14日も注文が入った。

　月替わりパスタは今年3月の施設改修後の目玉として始めた。今月は村産野菜や牛すね肉などの具材と平らな麺を、トマトベースのハンガリー風ソースでからめた一品で、税込み1050円。

　昨年11月に村内でハンガリー文化を紹介する催しがあり、振る舞われた料理からヒントを得た。支配人の小坂部元（はじめ）さん（55）は「ハングリー（空腹）な時はハンガリーの味でおなかを満たして」。(2026年4月15日配信)