短大生と園児　伝統野菜「源助かぶ菜」を種まき　泰阜村

　泰阜村の泰阜保育所の園児と飯田短期大（飯田市）の学生たちが２２日、村内の畑で村の伝統野菜「源助かぶ菜」の種まきをした。園児たちは地元の野菜に親しみ、学生たちは収穫したかぶ菜を使って商品開発に取り組む。

　畑は村内に肥料を生産するバイオセンターを持つ旭松食品（同市）が管理。種まきには園児１１人、学生４人が参加した。バイオセンターの榊山泰道さん（６６）に教わりながら、うねの穴に５粒ずつ種をまき、丁寧に土をかぶせた。

　年長の玉井昂輝(こうき)ちゃん（６）は源助かぶ菜について「甘くてちょっと苦くて、好き。焼いて塩を振って食べたい」と収穫を楽しみにしていた。

　源助かぶ菜は霜が降りるとよりおいしくなるといい、収穫は１１月を予定。一部は収穫せずに花を咲かせ、春に新芽を食べる。同短大の食物栄養専攻２年、真壁麗愛(りのあ)さん（２０）は商品開発に向け、「泰阜をアピールできるおいしいものを考えたい」と話した。(2023年９月22日配信)