千曲市の「棚田米」弁当　高校生が味を確認　観光列車で販売へ

　千曲市の姨捨の棚田で育った「棚田米」を使い、しなの鉄道（上田市）の観光列車「ろくもん」で販売を予定する弁当の試食会が１５日、千曲市役所であった。棚田のＰＲに取り組む屋代高校（千曲市）２年生が、食材に棚田米を使うことを提案した弁当で、生徒たちが味を確かめた。

　軽井沢町の飲食店「ろぐ亭」が手がける「特製牛カルビ弁当」に棚田米を使用。試食会には同校から荻原彩矢(さや)さん（１７）、田中志歩さん（１７）、秋田らなさん（１７）が参加し、この日は昨年の棚田米を使った弁当を小川修一市長、しなの鉄道担当者と試食した。田中さんは「棚田米は冷めてもおいしい」と太鼓判。「幅広い人に食べてもらい、棚田の魅力を知ってほしい」と期待した。

　弁当は税込み１５００円で、１１月ごろから新米を使って数量限定で提供する。食事が付かない「指定席プラン」で事前に申し込むと購入できる。(2023年３月16日配信)