かつおぶし　削って体験　いい匂い　千曲市の小学生

　千曲市屋代小学校の１年生と保護者計約１２０人が３日、食育の一環で、かつおぶし削りを体験した。かつおぶしの魅力を知り、和食に興味を持ってもらいたいと企画。参加者は削り器でかつおぶしを削り、みそを溶いたお湯に入れて味わった。

　参加者はかつおぶしに関するクイズに答え、削り方についての説明を受けた上で、１０人くらいずつの班に分かれてかつおぶし削りに挑戦。「良い匂いがする」などと言いながら、慣れない様子で刃にかつおぶしを当てて削った。みそを溶いただけのお湯と、そこにかつおぶしを加えたものを飲んで味を比べた。

　小林奈那子さん（６）は「削るのが難しかった。かつおぶしを入れると、おだしの味がしておいしかった」と話していた。(2023年７月４日配信)