ワサビジェラート商品化　南箕輪村小学生が育てた食材で

　湧き水を利用して古くから南箕輪村で栽培されてきたワサビをＰＲしようと、同村南箕輪小学校４年３組の児童３６人が育てたワサビを使ったスイーツが商品化された。ワサビの風味が利いたプリンとジェラートで、１２日は同村大芝高原の温泉施設「大芝の湯」で児童たちが販売。大勢の家族連れらが行列を作った。

　児童から協力依頼を受けた村開発公社が商品化した。すりおろしたワサビを加えたなめらかなプリンは税込み３８０円、甘さとワサビの爽やかな風味を楽しめるジェラートは同３５０円で販売。限定８０個のプリンは午前１０時の販売開始から２０分余で完売する好評ぶりだった。

　村内で古くからワサビが栽培され、高齢化で担い手が不足していることなどを総合学習の時間で学んだ児童たち。「自分たちも作ってみたい」と昨年５月から学校近くの湧き水が流れる場所の草刈りをしたり、周辺に自生するワサビを移植したりして栽培してきた。

　同１２月には一部を収穫。レシピ開発にも取り組み、コロッケなどに調理して食べたという。矢坂瑠夏さん（１０）は「自分たちのアイデアが商品になり、たくさんの人に買ってもらえてうれしい」。菅沼穂乃花さん（１０）は「村のワサビの魅力を知ってもらい、また栽培が盛り上がってほしい」と話していた。

　プリンの販売は１２日のみ。ジェラートは３月末ごろまで、大芝の湯と同高原の農産物直売所「味工房」で販売する。(2023年２月13日配信)